HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン 北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 北海道ワイン ランセッカ

北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 北海道ワイン ランセッカ。北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 北海道ワイン ランセッカ。Wine @ 2022 | Lan Seqqua。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。モエ・エ・シャンドン シャンパン 750ml 6本セット。エグリ ウーリエ ミレジメ 2012 WA99点。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。刀剣乱舞 加州清光 山梨ワイン。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ2000。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。エンジェル　シャンパン　ヘイロー　イエロー　箱付き。ワイン Dom Perignon VINTAGE 1998。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。50 & 50 イタリア　赤ワイン　2010。Soumei Rose 750ml ソウメイ ブリュット ロゼ シャンパン。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ヴーヴ・クリコ・ブリュット シャンパン 750ml 6本入。入手困難 DRC ドメーヌ・ロマネ・コンティ・モンラッシェ シリーズ　空瓶。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。【希少】パイパー エドシック レア ヴィンテージ 2002。シャトルー　カロン・セギュール 2000 ハートのマーク　ワイン 750ml。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。AMEXセンチュリオン特別企画 シャトーマルゴー　赤ワイン 750ml。【箱付き】ペリエジュエ ベルエポック ブランドブラン 2014年 シャンパン。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。【希少】ドメーヌアツシスズキ Tomo Rouge(トモルージュ) 2021。大人気高級シャンパン(モエ エ シャンドン アンペリアルブリュット)2本新品格安。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。シャトーラトゥール1991。テタンジェ コント ド シャンパーニュ ブラン ド ブラン 1982。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。グリオット・シャンベルタン2017 クロード・デュガ。モスカートペタロ　スパークリングワイン　４本セット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。1988年ロマネコンチ空き瓶　shuiyemikio専用。デュランド　ワインオープナー。#余市ワイン#ランセッカ